Seznamte se s finalistkou Melodie BelcherovouSeznamte se s finalistkou Melodie Belcherovou Kredit: Foto s laskavým svolením Melodie BelcherMelodieho podpisový mátový tvarohový koláč se stal předpokladem pro její každoroční sváteční večírek. „Hosté se vyhrožují, že se nezúčastní, pokud to nestihnu,“ říká (vtipně si myslíme!). Takže když se Melodie dozvěděla o soutěži, rozhodla se začlenit svůj slavný tvarohový koláč do vrstveného dortu a našlehala pěnu z bílé čokolády, aby se spojila s mátovou příchutí. Milovali jsme tento dort pro jeho dětský rozmar, cukroví a - ahoj! - skryté vrstvy tvarohového koláče. Čtěte dále a dozvíte se o její inspiraci pro dort a získejte recept.
Recept: Vrstvený mátový tvarohový koláč
Otázka: Kde jsi vyrostl? Vždy jste žili v Gruzii?
Můj otec byl agentem NCIS (Naval Criminal Investigative Services), takže jsem vyrostl po celém světě. Než jsem se stal právníkem, byl jsem letuškou se sídlem v Atlantě. Později jsem se usadil v LaGrange a žiji zde 26 let.
Otázka: Povězte nám o své rodině.
Jsem vdaná za stejného muže po mnoho nádherných let a mám dvě dospělá děti. Moje dcera je advokátkou v Atlantě a můj syn je na právnické fakultě na Floridě. Jsme rodina právníků, s výjimkou prodeje mého manžela.
Otázka: Co vás přimělo rozhodnout se pro tvarohový koláč z máty peprné pro sváteční dort?
Již několik let vyrábím mátový tvarohový koláč. Jednoho dne jsem tedy hrál online a narazil na Southern Living soutěž o dorty a právě mi došlo: Proč nepoužít můj tvarohový koláč jako součást dortu nové vrstvy? Nový pohled na starou tradici. Vše, co bylo potřeba, byla opravdu dobrá poleva, a tak jsem přišel s polevou z bílé čokolády, aby se pěkně spároval s mátovou příchutí.
Otázka: Kolikrát jste před přihlášením do soutěže vyrobili vrstvenou verzi dortu? Měli jste nějaké ochutnávače?
Podařilo se mi to jen jednou! Můj manžel, sestra, syn a jeho nejlepší kamarád to ochutnali a milovali!
Otázka: Nějaké další pokusy, než jste odeslali tento konkrétní dort?
Ne.
Otázka: Jakou první věc jste udělali, když jste zjistili, že jste finalistou?
Byl jsem na semináři s partou právníků a soudců a řekl jsem to všem. Byli pro mě nadšení.
Otázka: Jak plánujete utratit své prize money?
Již jsem své rodině řekl, že si za své prize money koupím nové nerezové pánve a nádobí.
Otázka: Jaký je váš oblíbený prázdninový dezert kromě dortu?
Jakýkoli ovocný koláč.
Otázka: Jaká je vaše oblíbená vzpomínka na dětství během prázdnin?
Jako dítě jsem miloval, že večírek byl vždy v mém domě. Dokonce i když jsme žili v zámoří, moje matka pozvala spoustu mariňáků (kteří s sebou neměli své manželky) na sváteční jídla. Nyní je můj dům tím, kam se během Vánoc chodí „nonstop jíst“. Během prázdnin mám vždy dav rodiny a přátel.
Otázka: Jaká je vaše nejpamátnější prázdninová katastrofa?
Asi dva dny před příjezdem mých prázdninových hostů seděl můj manžel ležérně na naší skleněné varné desce (jako byste seděli ležérně na desce v kuchyni) - a rozbilo se to! Jak jsem měl teď krmit dům lidí? Naštěstí můj vynalézavý manžel našel přesnou shodu (v malém LaGrange v Georgii, ze všech míst!) A byl schopen ji nahradit další den. Mluvte o vánočním zázraku ...
Otázka: Co obvykle necháváte na Štědrý den pro Santu?
Spousta domácích koláčků a vždy něco pro soby.
Otázka: Máte ještě něco ke sdílení?
Miluji, miluji, rád vařím a rád dělám dezert víc, než bych rád připravoval večeři. Toto je také moje první soutěž receptů.