Salátové kleště. Kliky dveří. Posilovací sedadla. Jako návštěvník restaurace jste možná slyšeli, že tyto běžné předměty mohou být pařeništěm pro bakterie. Ale tady je překvapivější visící přímo na vašem stole: Koření.
Třepačky na sůl a pepř, lahve s kečupem a hořčicí, olivový olej a ocet, seznam pokračuje dál a dál a všechny pravděpodobně nebyly ve věku dezinfikovány. Ta láhev horké omáčky, kterou chceš poklepat na vejce, Benny? Totiž, dámy a pánové. Nenechte nás začít ani na lepkavé nádobě z javorového sirupu, pokryté tvrzeným vírem jedlého lepidla.
Samozřejmě je nereálné nikdy při jídle nepoužívat žádné koření a některá aromata jsou horší než jiná. Vezměte například horní část šejkru nebo mlýnku na pepř. 'E. coli tam ráda roste, “říká Dr. Charles Gerba, mikrobiolog z Arizonské univerzity DNES . „Je to rostlinný produkt. Možná to má něco společného. “
Když jsem pracoval v restauraci, mohu vám říci, že se některé věci ve skutečnosti pravidelně umývají (dávkovače oleje a octa, dívám se na vás!). Ale ostatní, ne tolik. I když to udělají, nic nebrání batolatu, aby proměnilo solničku v hračku na oběd a kontaminovalo ji. Vaše nejlepší sázka? Přiveďte dezinfekční ubrousky k použití poté, co se dotknete těchto běžných viníků. Nebo buďte tím bláznivým člověkem, který si do kabelky schovává balíčky soli a pepře a trhací sáčky na kečup. Hej, bije se špatně z kontaminace E. coli.
Další informace o běžných skvrnách bakterií číhají a o tom, jak se vypořádat, najdete v našem průvodci po těch nejvíce napadených bakteriích, kterých se každý den dotknete.