Pokvapkáme to špagetami, přelijeme kukuřičným chlebem, posypeme tacos a dokonce je pokapeme míchanými vejci. Horká omáčka - jižní lidé bez ní nemohou žít. Obvykle máme skrytou skrýš v kabelce, autě a na pracovišti, pro případ, že jídlo bude trochu nevýrazné. Nejvíce se to líbí pod Mason-Dixonem!
Existuje jen jeden problém - příliš mnoho možností. Jak si můžeme vybrat ve světě, kde stovky horkých omáček lemují regály našich místních obchodů s potravinami? Nedělejte si starosti. Redakce zde na Southern Living udělali všechnu práci. Vybrali jsme pět nejoblíbenějších značek pálivé omáčky a provedli test slepé chuti. Zatímco některé názory se lišily, byl jasný vítěz.
Vítěz: Crystal Hot Sauce
Tato horká omáčka byl jasným vítězem v testu chuti. Naši redaktoři uvedli, že jde o klasickou příchuť, která se bude dobře kombinovat s rozmanitými pokrmy jižní kuchyně. I když to nebylo tak horké jako u mnoha jiných omáček, zdálo se, že teplo přetrvává dlouho po skončení testu. Zajímavé je, že mnoho lidí uvedlo, že tato pálivá omáčka byla trochu sladší než to, na co byli zvyklí; bylo to osvěžující překvapení.
2: Cholula horká omáčka
Tato chutná omáčka byla těsná sekunda. Všichni souhlasili, že to byla ta nejunikátnější ze skupiny. Má chuť v mexickém stylu a většina lidí uvedla, že si všimli náznaků kmínu, česneku a chilli papričky. Tato horká omáčka by byla ideální volbou pro tacos, fajitas a tamales.
3: Frank's Red Hot Sauce
Přijít na třetí místo bylo Frank's Red Hot Sauce . To byl oblíbený dav, protože nebyl příliš horký a buvolí příchuť byla vynikající, aniž by byla ohromující. Ujistěte se, že máte tuto omáčku po ruce při přípravě jídla během dne, jako jsou křídla, masové kuličky a buvolí kuřecí dip.
4: Texas Pete Hot Sauce
Texas Pete horká omáčka obsadil čtvrté místo v našem turnaji chuťových testů. Všichni souhlasili, že to bylo zdaleka nejpikantnější. Jen pár kapek to zvládne. Jeden z našich redaktorů řekl, že „vás zasáhne přímo do krku“.
5: Louisiana Hot Sauce
V neposlední řadě je Louisiana Hot Sauce. I když tuto volbu nikdo zvlášť nelíbil, zdálo se, že rozhodujícím faktorem je ohromná octová chuť. Většina lidí se obávala, že výrazná chuť přehluší chuť jídla. Jedna redaktorka však uvedla, že by se jí kvůli tenké konzistenci líbila přes zelenou zeleninu.