Pečené kuře Recepty:
Dvojité pečené kuře
Plánování zbytků je jedním z nejchytřejších způsobů, jak víme, jak ušetřit čas a peníze. Ve skutečnosti vytváříte své vlastní domácí pohodlí. Profesor testovacích kuchyní Marian Cooper Cairns zde sdílí svůj vlastní recept na pečení dvou kuřat najednou. Někdy umisťuje plátky citronu a čerstvé bylinky pod kůži a do dutiny pro další chuť, ale chuť je stejně úžasná i bez ní. Neváhejte a nahraďte svou oblíbenou směs koření solí a pepřem.
Související: Naše nejjednodušší kuře a knedlíky
Tipy na pečení kuřete
- Abyste zajistili rovnoměrné vaření, vyjměte kuře z chladničky 30 minut před pečením.
- Velká kuřata (4 až 5 lb) označená jako pekáče mají vyšší obsah tuku než menší brojlery, takže maso zůstává vlhké, aniž by se vařilo.
- Není třeba krov. Zatímco krovy vytvářejí krásně tvarované pečené kuře, může prodloužit dobu pečení tmavého masa a zabránit hnědnutí oblastí kůže.
- Zkuste rošt na pečení vyměnit za aromatickou vrstvu mrkve a celeru nebo nakrájené cibule. Zelenina a džusy na pánvi jsou skvělým začátkem pro polévky nebo dušená masa, a protože nemáte žádný koš na mytí, čištění je hračka.
Varná deska kuře
Profesionální kuchařka Angela Sellers upřednostňuje vařit své kuře na varné desce. Maso, které je do zlatohnědé a poté v nizozemské troubě duseno s malým množstvím tekutiny, je mimořádně šťavnaté a jemné, takže je ideální pro kuřecí salát, koláče a knedlíky the plus získáte bonus navíc lahodný vývar na polévku.