Ta věc, o kterou byste měli požádat svého řezníka



Jak nakupovat mleté ​​hovězí maso Uznání: Ted Morrison / Getty Images

Pokud jste jako já, každý týden pravděpodobně narazíte na uvažování o nabídkách zabalených ve vašem obchodě s potravinami v obchodě s potravinami. Mám tendenci popadnout to, co potřebuji na týdenní jídlo pro naši tříčlennou rodinu - čtyři balíčky kuřecích prsou na úterní praženici, vepřová panenka na nedělní pečeně a libra mletého hovězího masa na masové kuličky - hodit vše do mého vozíku a přejít k další uličce. Udržujte to v pohybu, to je moje filozofie nákupu potravin.



Může mě upoutat nápis na prodej: „Mleté hovězí maso dva za jeden“ nebo „10% sleva na rodinné balení vepřové kotlety“, ale obvykle nevyužívám výhod, pokud položka není na mém seznamu. A protože jsme tak malá rodina, obvykle nejsou na seznamu čtyři libry mletého hovězího masa.

'Ale proč prostě nezmrazíš něco z masa?' ptáš se. 'Nemáte mrazničku?' Dobrá otázka. A ano, mám. Budu upřímný - nechci. Rozdělit čtyři libry mletého hovězího masa na zvládnutelné množství libry nebo půl libry a správně ho uložit, aby se nespálilo v mrazáku, není něco, co bych chtěl dělat se svým velmi omezeným volným časem. Raději bych vyložil potraviny a hrál si se svým dítětem. Nebo si zdřímnout. A pokud jste upřímní, pravděpodobně to není něco, co byste chtěli dělat.





Proto bychom měli požádat naše řezníky, aby to udělali za nás. Ať už nakupujete v řemeslném řeznictví nebo v běžném starém supermarketu, zaměstnanci jsou tu, aby dělali více než zásobovali případy. Jsou tam také na krájení masa. Pokud je maso v prodeji, ale prodává se pouze ve velkém, mohou ho podle potřeby rozřezat a zabalit do menších obalů zabalených do smršťovací fólie, které lze uložit do mrazničky a rozmrazit podle potřeby, není třeba žádné další práce nohou. Dokonce vám nakrájejí celá kuřata, což také šetří drahocenný čas v kuchyni.

SLEDOVAT: 5 věcí, které byste nikdy neměli dělat s mletým hovězím masem



(Jedno upozornění: Pokud plánujete zmrazit maso na delší dobu, například na několik měsíců, měli byste udělat další krok, vyjmout jej z původního obalu a uložit do mrazicího vaku. Vytlačte co nejvíce vzduchu z aby nedošlo k popálení mrazničky.)

Ano, tento požadavek bude trvat několik minut navíc v supermarketu (a váš nejzdvořilejší hlas, který vás žádá o laskavost), ale muži a ženy v oddělení masa vám pravděpodobně rádi pomohou - a váš účet za potraviny bude pravděpodobně trochu níže.