Old School Squash kastrolUznání: Greg DuPreeV kterékoli rodině existují určitá výjimečná jídla, na kterých má bratranec, strýc nebo babička nevyslovené dibs a která se často mohou stát synonymem pro konkrétní oslavu rodinné dovolené. V naší rodině velikonoce prostě nejsou správné, aniž by se moje teta objevila s nevyprovokovaným pekáčem salátu Lime Delight Jell-O, vánoční ráno se necítí stejně, aniž by můj otec vlezl do kuchyně a připravil své slavné klobásové kuličky, a neexistuje oběd díkůvzdání bez babiččiny speciálně žádané squashové kastrolky, která porazila všechny ostatní varianty, které se rozhodly dorazit na hostinu. Sedí chladní a do značné míry nedotčeni, zatímco její je poškrábaná.
Každý rok pořádáme oslavu díkůvzdání, na které se setkávají obě strany rodiny, což znamená, že se často opakují pachatelé oblíbených kastrolů, jako je dresink ze zelených fazolí a kukuřičného chleba - víte, aby nedošlo k panice, že by nám na příborník. Nikdo se ale neodváží přinést další squashový kastrol, protože milovaný jižní pokrm má celé jméno mé babičky a lidé o něj začnou žádat v říjnu.
Trik na speciální squashový hrnec mé babičky není nic fantastického. Nahoře nejsou žádné drahé sýry, domácí krém z polévky nebo dvakrát opečené krekry - jen jedna přidaná přísada, která dává klasickému receptu něco navíc. Pro některé může mít squashový kastrol trochu strukturu. Krémová na krémová na krémová, kromě několika rozdrcených krekrů Ritz. Aby bojovala s monotónností, moje babička vytáhla svou tajnou přísadu: nenáročnou plechovku vodních kaštanů.
Kdykoli nový host nebo člen rodiny zkusí squashový kastrol - který vypadá úplně rozběhlý jen podle počátečního vzhledu - okamžitě se zeptá: Co to má za následek? Mezi každým krémovým, sýrovým a čerstvým kouskem plným squashu jsou celé vodní kaštany, které rozbijí podobně strukturované komponenty a dodají celému jídlu přidanou křupavost, která neovlivní tradiční chuť, kterou všichni známe a milujeme (vodní kaštany jsou tak jemnou chutí, jak se dostane). Na dovolenou a příležitostné rodinné večeře vyšlehá svůj snadný recept, který je zcela nalíčený a vůbec se neměřuje. Můžete také.
Bez ohledu na recept, který chcete použít, můžete do náplně před pečením přidat vypuštěnou plechovku vodních kaštanů (nasekaných nebo celých) a můžete se ukázat s novou verzí vaší squashové kastrolky, na kterou se lidé začnou znovu ptát, a znovu. Můžeme navrhnout začít s naší Old-School Squash Casserole a dostat se do toho?
HODINKY: Old-School Squash kastrol
Každý rodinný recept na dědictví má tajnou přísadu, ať už je to balíček želatiny nebo plechovka vodních kaštanů. Připravte se na ohromení davu.