Key Lime PieLimetkové koláče True Key nejsou nikdy zelené a jsou vždy vyráběny ze sladeného kondenzovaného mléka. Vyzkoušejte dnes večer náš tradiční recept na Key Lime Pie. | Uznání: Beth Dreiling HontzasKlíčové recepty na limetkový koláč:
- Key Lime Pie
- Klíčové pytle na vápno
- Vápno
- Vápenná poleva podmáslí
Stejně jako Memphis je známý pro grilování a New Orleans je oslavován pro gumbo, Key West je mezinárodně známý pro Key Lime Pie. Každá restaurace ve městě podává tuto jižní specialitu.
PŘÍBUZNÝ:
Počátky Key Lime Pie
Přes okamžité rozpoznání názvu dezertu rozhodně není nedostatek teorií obklopujících jeho původ nebo jeho přísady.
Nikdo nedokáže přesně určit, kdy se v Klíčích poprvé objevil limetkový koláč. Zdá se, že klíčový limetkový koláč, který vyvinuli první bahamští osadníci, existuje již více než 100 let. Debata o historii je však dětská hra ve srovnání s argumenty, které mohou propuknout v mechanice koláče. Názory na to, zda by měla obsahovat vejce, nebo dokonce, zda by měla být upečená, se liší - a to je jen pro plnění!
Pravděpodobně byste mohli vyvolat vzpouru diskutující o polevě a krustě Key Lime Pie. Měla by být poleva ze šlehačky nebo pusinky? Vyžaduje to kůru grahamového krému nebo kůru pečiva?
Klíčové základy limetkového koláče
Místní obyvatelé v Key Westu - „conchs“, jak se jim říká - dodržují několik univerzál pro Key Lime Pie. Za prvé, klíčový limetkový koláč nikdy není zelený, ale spíše přírodní krémově žlutá. vždy se vyrábí s malými kulatými limetkami, ne s velkými perskými limetkami, které se nacházejí v obchodech s potravinami. A jakýkoli limetkový koláč Key, který má svou váhu - a chuť - je vyroben ze slazeného kondenzovaného mléka. Nikdy nedoje. Je to proto, že mléko bylo na Florida Keys nedostupné až do 30. let 20. století, kdy se otevřela zámořská dálnice, kdy se do oblasti mohly dostat kmeny tanků nesoucích led. A po mnoha debatách se Key Lime Pie stal v roce 2006 oficiálním koláčem Floridy.