Skillet Pineapple vzhůru nohama dortNáš oblíbený recept Pineapple Upside-Down Cake je vyroben tak, jak by měl být - v litinové pánvi.Náš oblíbený recept:
Naše sladké vzpomínky na dort Ananas vzhůru nohama sahají do dětství. Počítali jsme si, že jsme šťastní, pokud se nám podařilo získat část změkčeného ananasu, která se přilepila na dno pánve. Tyto kousky jen zvýšily naše očekávání v době, kdy přijde skutečný plátek doprovázený panenkou slazené smetany.
Hledání nejlepšího receptu na dort s ananasem vzhůru nohama
Toto jižní potěšení je známé tím, že je pečeno v litinové pánvi. Naše pánve v testovací kuchyni si zacvičily, když jsme testovali recepty při hledání nejlepšího ananasového receptu na dort s převrácenou hlavou. Dort, který nás ohromil, pochází Jižanské dezerty mé matky James a Martha Pearl Villas (William Morrow Cookbooks, 1998). Lepkavý ananas a třešně potažené máslovou hnědou cukrovou polevou byly chutné. Ale byl to dortový základ, který chutnal jako žádný jiný - lehký a něžný. Ananasová šťáva pomohla přidat objem a chuť, zatímco bílky složené do těsta to odlehčily. Pokud máte nedostatek času, podívejte se na naši expresní verzi v rámci originální recept , který používá dortovou směs.
Tipy na dorty Pinapple vzhůru nohama
Při převracení koláče se ujistěte, že talíř je větší než pánev, aby se zachytily další ovocné šťávy. Můžete mít to štěstí, že z pánve vklouznete do kousku lepkavé polevy a drobků horkých. Pokud je to žádoucí, můžete ananasový dort podávat teplý nebo studený se šlehačkou nebo zmrzlinou.