Pokud jste někdy byli ve Washingtonu, pak je pravděpodobné, že víte něco o mambo omáčce. Dokonalá směs této sladce pikantní omáčky, kterou každý v DMV zná a miluje (zejména na kuřecích křídlech), pro oblast DC není nic podstatnějšího než snad gogo hudba.
Andy chtěl využít této kulturní základny a začal budovat své Andy Factory značka ve věku 5 let v jeho domácí kuchyni Prince George’s County, MD, jako součást podnikatelského projektu domácí školy. Pokračoval v růstu a vývoji svých receptů a společnosti až do svých dospívajících let jako způsob, jak zvládnout rozvod rodičů a financovat své vysokoškolské vzdělání.
Spolu se svým bratrem Nylesem vyvinul Andy jednu z nejpopulárnějších omáček Mambo v regionu DC: Mambo Sauce od strýce Dell. Pikantní, kořeněná, ale sladká omáčka se hodí téměř na cokoli - od křídel, přes žebra, přes sekanou, po dipy atd. Bratři rádi seznamují lidi s pulzujícím světem a silnou kulturou, kterou jim jejich matka sdělila, když jeli po DC a hledali křídla a mumbo omáčku z jejích oblíbených míst.
Nemluvě o tom, že mladí bratři nejen vytvářejí finanční příležitosti pro ně a jejich rodiny, ale také inspirují ostatní prostřednictvím svého mladého podnikání. V tomto rozhovoru pro ESSENCE Andy Burton, zakladatel Andy Factory, sdílí více o významu mambo omáčky, proč vytvořil Mambo Sauce od strýčka Dell, jak chytil podnikatelskou chybu a co pro něj bude po promoci.
Co znamená omáčka mumbo pro kulturu ve Washingtonu?
DC, které dnes existuje, je výrazně gentrifikováno. Jak jsem vyrůstal, viděl jsem to na tvářích rodičů. Pokaždé, když jsme projížděli městem, slyšel jsem je mluvit o místech a lidech, kteří tam už nebyli. Zdálo se, že je to bolí, když uvidí, že se určitý noční klub nebo orientační bod proměnil v něco jiného. Mám pocit, že mambo omáčka je a vždy bude jedním z pre-gentrifikovaných artefaktů města. Pracovali jsme na zvláštním projektu, abychom vzdali hold této jedinečné kultuře, která dala vzniknout této úžasné omáčce. 
Co odlišuje strýčka Dell od ostatních mumbo značek?
Když rozlišujeme omáčku Mambo Sauce od strýčka Dell od ostatních, musíme se nejprve podívat na pravopis názvu. Mumbo s u vlastně odkazuje na omáčku z Chicaga. Myslím, že tato omáčka je pro mě spíš BBQ omáčkou. Mambo s a obvykle odráží tradiční styl omáčky mambo vytvořený v DC přenosech. Omáčka Mambo od strýčka Dell je pro mě stejně autentická, ale všestranná. Myslím, že je to skutečná věc, ale přesto jsme byli schopni použít tuto omáčku k některým opravdu gurmánským pokrmům a jako omáčka omáčka pro některé nekonvenční potraviny. Ano, je to křídlová omáčka, kterou si moje generace rodičů zamilovala, ale je to mnohem víc. O omáčce Mambo naší strýce Dell jsem mluvil jako o chameleonové omáčce. Přizpůsobuje se tak dobře všemu!
Řada omáček je pojmenována po vašem dědečkovi, Wardell Guyton. Jaké největší poučení jste si vzali ze skutečného života strýčka Dell? Načítání přehrávače ...
Říkali jsme mu Poppy a největší poučení přišlo, když jsem ve věku pěti let poprvé prodal sušenky Andy Andy Factory. Součástí projektu byla spolupráce s dalším sourozencem, a tak jsem ‚najal 'Bee (mého bratra), kterému bylo v té době sedm. Když jsem shromáždil peníze za cookie, vycouval jsem z platby bratrovi. Moje matka chtěla, aby to byla moje volba, a téměř dva týdny se mě zeptala, jestli mu budu platit. Odmítl jsem. Chtěl jsem všechny peníze pro sebe.
Moje Poppy telefonovala se mnou a řekla Andy, musíš dělat výplatu! Řekl, že lidé mi nebudou chtít znovu pomoci, pokud své slovo nedohodnu dobře. To, co jsem se z jeho komentáře dozvěděl, bylo - obecně - dodržet slovo lidem. Také jsem se dozvěděl, že za dobrou pomoc musíte platit dobrým lidem dobré peníze. Mít kolem sebe schopných poskytovatelů obchodních služeb je k nezaplacení a brzy jsem se dozvěděl, že za to musím být ochoten zaplatit.
Poprvé jste založili Andy Factory, když vám bylo pět. Co podle vás vyvolalo vaši podnikatelskou chybu v tak mladém věku? Kdo je vaším největším motivátorem?
Moje matka byla jiskrou mé podnikatelské chyby. Jelikož jsme studovali v domácnosti a bylo nás tolik, použila mnoho projektů jako způsob, jak učit různý věk a také učit různé lekce. Řekla, že vědět, co v životě nechcete dělat, může být stejně důležité jako vědět, co chcete dělat. Proto nás přiměla rozjet různé firmy. Přinejmenším bychom mohli říci, že jsme to udělali.
Moje máma řekla, že v mé osobnosti okamžitě viděla, že jsem podnikatel. O pár let později byla v našem městě velká vánice. Chtěl jsem odhazovat sníh několika sousedům. S Bee jsme skončili se spuštěním služeb Burton Brothers Services. Během druhého sněhu příštího roku jsme nafoukli a přijali příliš mnoho zákazníků. Nepodařilo se nám odhazovat každou příjezdovou cestu. Museli jsme analyzovat naše selhání a každému zákazníkovi napsat dopis s vysvětlením a omluvou. Bylo to pokorné, ale líbila se mi výzva pokusit se udržet zákazníky, kteří zůstali. A to jsme dokázali. Téměř každý z nich zůstal zákazníkem, dokud mi nebylo asi 15. Dokonce jsme zaměstnávali další sousedské děti a některé naše přátele.
Na základě toho všeho bylo vlastnictví mého podniku vždy mojí touhou, ale „hlad“, aby se to skutečně uskutečnilo, tam byl až v srpnu 2019. Téměř rok před tím se můj otec rozhodl opustit naši rodinu a žít se spolupracovníkem a jejím dítětem. To zničilo moji matku a také nás děti. Řekl, že opustil naši matku a ne nás, ale tak to nebylo. Byl jsem naštvaný a zklamaný, ale snažil jsem se, abych tam byl pro své sourozence. Jedenáct měsíců poté, co odešel, ho matka požádala o pomoc s velkými výdaji. Řekl jí, že bychom měli žít, jako bychom neměli peníze. Můj otec je lékař. Dříve jsme neměli potíže a nemyslel jsem si, že bychom měli začít v té době jen proto, že chtěl odejít. Komentář a jeho dopad na matku a sourozence mě frustroval a také motivoval. Když jsem přemýšlel o potlačení pohodlného životního stylu kvůli špatným možnostem mého otce, bylo snadné vrátit se k těm raným lekcím svépomoci a vynikajícího zákaznického servisu a rozšířit mé podnikání s omáčkami.
Co bude dál
Upřímně, celostátní přijetí Mambo Sauce od Uncle Dell jako nového kečupu a nové a lepší omáčky na grilování! Na to se zaměřuji za každou cenu. Naše omáčka je tak dobrá. Musíme jen přijít na to, jak to dostat k více lidem .. abychom je přiměli vyzkoušet jednu kapku ... to je vše, co bude potřeba. Poté se vždy vraceli a říkali He my strýc teď!
Omáčka má tři příchutě - kořeněnou, koktejlovou a originální - a prodává se za 7,50 $ za láhev, kterou lze zakoupit na webových stránkách společnosti.
