Žena připravuje jídloUznání: Hulton Archive / Getty ImagesVyrůstat v malém městečku na jihu Gruzie - tak malé a bukolické, dokonce i najít ho na mapě je výzva - jsem byl vychován k přesvědčení, že pohostinnost není volbou. Je to spíš instituce v mé domácnosti, kde se řídíme jižanskými rituály a zvyky, než abychom se houpali na přední verandě, popíjeli sladký čaj a v neděli se scházeli na večeři na posezení.
Zatímco většina by definovala jižní pohostinnost jako sousedství a přivítání rodiny, přátel a ano, dokonce i cizinců v našich domovech, termín všeobjímající přichází s nesčetnými definicemi. Vlastně jeden průzkum provedený Twiddy zúžil to na šest definitivních kvalit, přičemž na prvním místě seznamu byla zdvořilost a domácí vaření, stejně jako jižní (nejmenší) pohostinné státy. Zde prozkoumáme šest hlavních charakteristik jižní pohostinnosti, které jsou stejně konzistentní jako naše skvěle horká léta.
1. Zdvořilost
Přes to, co říká společnost, na jihu stále existuje místo pro způsoby. Než se většina dětí naučí kouzlit nebo počítat, naučí se těchto pár kouzelných slov: ' ano, madam , '' ne, pane , '' prosím ,' a ' Děkuju . “ Myšlenka je, že pokud jsme se v mladém věku učili, jak být zdvořilí, povede nás to po zbytek života jako dospělí. A protože milujeme společnost a je pravda, že mluvení, rozhovory s blízkými a hosty nikdy nespěchají. Mottem jihu je „na co si pospíšit?“ a to se určitě odráží ve způsobu (a tempu), jakým mluvíme a angažujeme ostatní lidi.
2. Dobré domácí vaření
Zábavní a chutné jídlo jde ruku v ruce na jihu. Každá jižní žena ví, jak vybičovat teplý broskvový švec nebo klasický kolibřík. Neomlouváme se, že milujeme svoji vanu ze sádla a přijímáme tradici v kuchyni, často připravujeme osvědčené recepty předávané po generace. Na jihu si myslíme, že jednoho jídla nikdy není dost, protože nikdy nevíte, kdy budete mít na večeři nečekané hosty nebo příbuzné. Můžete si být jisti, že pomalý vařič nebo litinová pánev se téměř vždy podílejí na vaření uklidňujícího a duši uspokojujícího jídla, které je symbolem Jihu.
3. Laskavost
S našimi hosty zacházíme jako s rodinou na jihu. Jak se říká: „Nejsou žádní cizí lidé, jen přátelé, se kterými jsme se dosud nesetkali.“ A rozšiřujeme tuto laskavost na všechny, vytváříme celoživotní spojení a otevíráme své domovy a srdce. Nejmocnějším gestem laskavosti na jihu je často jednoduché potřesení rukou, kde dobré a pevné uchopení sem stále vede dlouhou cestu.
4. Užitečnost
Můžete zapomenout na upevnění vlastního talíře nebo pomoc s jídlem jako host v jižním domě. Jsme hrdí na to, že připravujeme domácí jídlo, servírujeme společnost a uklízíme, jakmile zavěsíme klobouky. Jsme natolik laskaví, abychom pomohli našim sousedům, a jsme vždy ochotni nabídnout pokyny, pokud jste ztraceni na nějaké staré zadní silnici. To znamená, že pokud vám nevadí vyslechnout pár příběhů nebo se usadit na navigaci vedenou městskými památkami.
5. Kouzlo
To, co někteří považují za okouzlující, je jen přirozený jižní způsob, jak být laskavý, vtipný a ohleduplný ke všem, s nimiž se setkáváme, ať už na poště, v obchodě s potravinami nebo v kostele. Součástí jižanského kouzla je také milost pod tlakem a to, aby se ostatní cítili vítáni a pohodlně. Ano, na jihu bereme naše lahůdky velmi vážně a nenávidíme rozloučení s hosty, kteří přijdou. Nakonec jsme ale ochotni je odvést, jak by slušný hostitel měl, s hovorovým příslibem: „Všichni se nyní vrátíte, slyšíte?“
6. Charita
Zlatým pravidlem na jihu je dělat druhým, jak byste jim dávali, aniž by očekávali odplatu. Jižané neposkytují ani nerozdělují laskavosti jako povinnost, ale děláme to ze zdvořilosti, úcty a pouhého zvyku v naději, že se budete znovu a znovu vracet.
Mohlo by vás také zajímat:
Bez ohledu na to, jak definujete jižní pohostinství, je tu jedna věc, na které se všichni můžeme shodnout: Na jihu opravdu neexistuje místo jako doma.