je nejlepší škrabka na jablkaUznání: Lisa Hubbard / Getty ImagesPokud připravujete jablečný koláč, ševci, velkou dávku domácí jablečné šťávy nebo jakýkoli recept, který vyžaduje loupaná jablka, budete potřebovat škrabku na ovoce a zeleninu. Jistě, běžný starý nůž na krájení může tuto práci zvládnout, ale pravděpodobně odříznete spolu s kůží hodně jablečného masa. Škrabka vám zabrání v přílišném odřezávání a je ergonomičtější. Cítíte se v ruce lépe než nůž, zvláště když loupáte jablka o tucet.
Jaký typ škrabky je ale nejlepší? Rychle se na to podívejte Amazonka nebo si projděte sekci kuchyňského nářadí v jakémkoli obchodě s domácím zbožím a najdete nejrůznější škrabky, od staromódních ručně zalomených modelů až po velmi elegantní nerezové oceli, které dokážou také julienne cukety, dělat citrusové kůry nebo jahody.
Sledujte: Crisp & Juicy Apple Recipes
Ty další zvonky a píšťalky mohou být zábavné, ale ukázalo se, že nejjednodušší - a nejlevnější! - design je cesta. Naši profesionálové z Testovací kuchyně (a více než 3 000 Amazonka zákazníci) přísahám na základní škrabku ve tvaru Y, jako ten od Kuhna Rikona , který je dodáván v sadě tří. Rukojeť ve tvaru Y se snadno uchopí, ať už jste levou nebo pravou rukou, a usnadňuje loupání zaoblených produktů, jako jsou jablka, brambory a zimní squash - má dokonce i malý zaoblený roh, který odstraňuje špatná místa z ovoce a zeleniny .
A co je nejdůležitější, toto škrabka má velmi ostrou čepel z uhlíkové oceli, která se postupem času otupí. Ať už si koupíte tuto škrabku nebo podobnou škrabku, ujistěte se, že čepel je z uhlíkové oceli (ne z nerezové oceli). Mezi jednotlivými způsoby použití čepel zcela umyjte a osušte, aby byla udržována v dobrém stavu a aby nedošlo k rezivění.