Díkůvzdání je především o rodině a přátelích - užíváme si den s těmi, které máme rádi. K jeho zděšení však Grump zjistil, že mnoho z vás vynechává jednoho člena - ten, který žije ve vašem podkroví. Na tento Den díkůvzdání uděláme vše pro to, abychom pozvali naše veverčí přátele na večeři. Nebo ještě lépe, nechme je udělat the večeře.
Teď si uvědomuji, že někteří z vás, kteří neměli štěstí, si nikdy nevychutnali privilegium stolování na domorodé veverce. Jak smutné. Maso je nejen chutné (zeptejte se Bear Gryllse), ale je to zcela obnovitelný a soběstačný zdroj. Faktem je, že veverky se množí rychleji, než je dokážeme sníst, a to díky všem lidem, kteří založili krmítka pro ptáky a místo toho místo toho nakrmili naše chlupaté, bleší pokousané přátele. Tím, že konzumujeme více veverek, jsme dobrými správci planety a vedeme cestu k rozmanitějšímu a uspokojivějšímu zážitku z večeře.
V tuto chvíli si nepochybně kladete otázku: „Jak připravím veverku?“ Samotné veverce říkáte: „Pokud nejste něžní, používám mixér!“ (Koktejly s veverkami s vysokým obsahem bílkovin jsou ideální pro stavitele, sportovce a vaši kočku.)
Kuchařovi ve vašem domě říkáte: „Právě jsem našel spoustu chutné veverkové recepty na nevrlého zahradníka! “
Nyní, v zájmu úplného prozrazení a hlavně proto, abych se vyhnul soudnímu procesu, připouštím, že tyto recepty pocházejí od společnosti Backwoods Bound ( www.backwoodsbound.com ), kde najdete celou řadu lahodných receptů Rocky - Bacon-Wrapped Squirrel, Cajun Squirrel, Chicken-Fried Squirrel, Squirrel Cacciatore, Squirrel in Cream Sauce a Squirrel Stew. Ten, který zde představím, Veverka kreolská , je dost herní pro fotbalový dav, ale šitý na míru rafinovanému patru.
Samozřejmě by se vám ani nesnilo servírovat takové jídlo bez doprovodu dokonalého vína. Scott Jones, redaktor potravin a odborník na víno ve společnosti Southern Living , doporučuje Syrah s plným tělem. Vyzkoušejte Yellow Tail - vynikající výraz tmavého ovoce a koření a za zhruba 7-8 dolarů láhev je nevrlý Best Buy.
Veverka kreolská
~ 4 veverky, nakrájené na kousky
~ 2 polévkové lžíce. řepkový olej
~ 1 stroužek česneku, mletý
~ 1 zelený pepř, nasekaný
~ 1 střední cibule, nasekaná
~ 1/8 lžičky. kajenský pepř
~ 2 plechovky rajčat, nasekané
~ sůl a pepř podle chuti
~ 1 šálek hnědé rýže, nevařená
Kousky masa dochuťte solí a pepřem, lehce hnědé na oleji
Smíchejte zbývající ingredience a dobře promíchejte
Lžící do velkého pekáče a nahoře naaranžujte kousky masa
Zakryjte a pečte při teplotě 325 stupňů po dobu 1 1/2 hodiny nebo dokud maso nebude dostatečně jemné, aby spadlo z kosti.
-------------------------------------
Díky, Backwoods Bound! Kdybyste byli na prvním Den díkůvzdání poradit Milesovi Standishovi, mohlo být ušetřeno mnoho nevinných krůt. A naše podkroví by byla mnohem tišší!
Ale nevrlý, můj obchodník s potravinami není veverka! Co, oh, co mám dělat?
Je těžké tomu uvěřit, ale mnoho supermarketů (samozřejmě v kapsách Velkého Turecka) veverku nenabízí. To však pro lovce není problém a nemělo by to být pro vás. Šel Miles Standish do Publixu pro svou krůtu? Neudělal.
Pokud vám neosvícené místní vyhlášky brání ve střelbě ze zbraní na předměstské divočině, vyzkoušejte past na veverky. Považuji semena slunečnic a arašídové máslo za vynikající návnadu. Pokud nefungují, vyzkoušejte elektrické veverky, které mohou žvýkat skrz zkrat do vaší domácnosti. Žádná veverka tomu neodolá!
Mnoho domovských center nese veverkové pasti. Ten, který doporučuji, je past Havahart, která by měla být skutečně pojmenována jako past „Have-Some-Sweet-Taters-And-Cornbread-With-Your-Squirrel“. Jít do www.havahart.com objednat si past. Pokud to nepřijde na Den díkůvzdání, nezoufejte. Rocky se k vám ráda přidá na Vánoce.