Cibulové kroužky a kečupUznání: LauriPatterson / Getty ImagesTento článek se původně objevil na FWx
Spousta vědců tráví spoustu času prací na projektech, které nikdy nebudou přímo ovlivňovat naše životy. Například nikdy nebudete cestovat na Mars. Nezajímá mě, jaký druh zálohy jste dal tomu muži v Belize; žádné kosmické lodě v nejbližší době neopustí. I když to zní mnohem méně vzrušujícím způsobem, nikdy bychom neměli přehlížet úsilí vědců, kteří se rozhodli zlepšit náš každodenní život: Lidé jako dr. Anthony Stickland z University of Melbourne, jejichž studie zahrnují zjišťování toho nejlepšího způsob, jak dostat kečup z láhve.
„Pokud nakloníte láhev vody, voda vytéká, protože je to kapalina. Ale rajčatová omáčka dává přednost tomu, aby byla v láhvi, protože je technicky pevná, nikoli kapalná, “vysvětluje Stickland a vysvětluje kečup (který Australané někdy nazývají„ rajčatová omáčka “). pro jeho univerzitní web Pronásledování . Přijetí toho, že kečup má jedinečný make-up, je v popředí doporučení odborníka na chemické a biomolekulární inženýrství ohledně nalévání koření. Topper hamburgeru je ve skutečnosti složen z rajčatových pevných látek suspendovaných v kapalině a tyto pevné látky vytvářejí souvislou síť, která poskytuje další sílu a odolává pohybu. Ve skutečnosti, pokud se chceme o tom dozvědět velmi technicky (a Pronásledování does), kečup dokonce nedodržuje zákon viskozity Isaaca Newtona, což z něj činí takzvanou „nenewtonskou tekutinu“. Jo, nikdy jsi nevěděl, že kečup má nějaké vlastnosti na úrovni PhD!
Příbuzný: 7 PODMÍNEK, ŽE BOLI JEJICH ČASEM SRIRACHA
Pole fyziky zvané „reologie“ se však konkrétně zabývá těmito druhy jedinečných hybridů pevných látek a tekutin. „Reologie zavěšení vysvětluje všechny jevy pozorované v lahvích rajčatové omáčky a poskytuje odpovědi na otázku trvalé omáčky, kterou lze řešit ve třech hlavních krocích,“ uvádí Stickland. Nakonec jste nás všechny ztratili na nenewtonovské tekutině Stickland, jen nám dejte kroky ...
Nejprve protřepejte láhev s víčkem, aby se veškerý ten kečup rovnoměrně promíchal. Za druhé otočte lahvičku dnem vzhůru a kečup nechte usadit se v hrdle. Zatřetí, nakloňte a nalijte a přidejte dotek síly tím, že plácnete lahví, pokud kečup nevyjde.
Je to tak jednoduché! A pokud to nefunguje, prostě přejděte do starého pohotovostního režimu ... Krok čtyři: Hlasitě proklínejte a začněte znovu od prvního kroku.
Tento příběh se původně objevil Jídlo a víno