Vejce Benedikt jde na jih



Vejce Benedikt jde na jih

Vejce Benedict Galore:



JE ggs Benedict je bohatá mísa. Anglické muffiny s otevřenou tváří pokryté kanadskou slaninou, sázenými vejci a bohatou holandskou omáčkou dělají skvělý brunch, když jsou spárovány se sezónním ovocem. Ačkoli je těžké si představit, jak to může být mnohem lepší, přidali jsme do této osvědčené klasiky několik nových nápadů.

Lyda Jones, naše ředitelka testovacích kuchyní, je pro tyto bohatě ochucené lahůdky nadšená. Vyvinula tři regionální varianty a spojila tradiční jižní ingredience s různými základnami chleba. Mysleli jsme si, že populární krevety a krupice z Lowcountry nelze vylepšit. Přesto Robert Stehling z Hominy Grill v Charlestonu dal tomuto receptu lahodný nádech pomocí smažených čtverců, chřestových oštěpů a krémové krevety.





Všechny verze získaly vysoké hodnocení, ale bylo to Venkovská šunka Vejce Benedikt který chytil mé srdce z Kentucky. Recept byl také inspirován charlestonskou restaurací - The Baker's Café. Jak se můžete pokazit s jemnými palačinkami z kukuřičného chleba, smaženou šunkou a vejci upečenými v a Švýcarská sýrová omáčka ?

Zjistíte, že tyto recepty mohou trvat trochu déle, ale stojí za to. Některé varianty nabízejí tipy na líčení, takže můžete získat náskok, než přijde společnost. Nenechte se vystrašit myšlenkou na pytláctví vajec.