Pokud jde o stravování na vysoké škole, existuje spousta způsobů, jak zaplnit talíř - některé zdravé a jiné ne tak zdravé. 'Smažené jídlo a sladkosti jsou v mé jídelně nabízeny pořád,' říká Caitlyn Hydeck, 22letá taneční specialita na University of North Carolina v Greensboro. 'Navíc jsem objevil jídlo, které nevyžaduje žádnou práci, jen telefonát!' Se vší touto nově nalezenou svobodou si Hydeck uvědomil, že může jíst kdykoli během dne, dokonce i pozdě v noci. 'Žila jsem sama a měla jsem pocit, že můžu jíst, co chci, pokud vše zvládnu ve svém nabitém programu,' říká. 'Jak rok postupoval, viděl jsem, že přibývám nezdravě na váze [celkem 16 liber], a nezdálo se mi, že bych byl ve stejné formě, v jaké jsem byl předtím.' Také jsem byl pořád unavený. “
Vysoká škola je poprvé, kdy mnoho studentů, jako je Hydeck, odpovídá za vlastní stravu a nedostatek dohledu rodičů může být ohromující. 'Řada možností v jídelně může vést k tomu, že si budete častěji než doma vybírat potraviny s vysokým obsahem cukru, tuku a kalorií,' říká Alice Benderová, pedagogka výživy na University of Georgia. 'Přizpůsobit se životu na vysoké škole může být výzvou, protože se učíte novým způsobem řídit třídy, studia, aktivity studentů a společenský život.' Zdravé stravování nemusí být pro studenta na prvním místě. “ Zde je návod, jak vytvořit a udržovat výživnou a prospěšnou stravu, aniž by vám ve čtveřici chyběly grilované pokrmy.
Výběr správných potravin
Zde je několik pokynů pro načtení zásobníku do řádku oběda. Představte si svůj talíř jako koláčový graf. Jedna třetina až polovina by měla být zelenina, asi jedna čtvrtina až třetina zrn nebo škrob (hnědá rýže, těstoviny, brambory, celozrnný chléb nebo cereálie) a jedna čtvrtina bílkoviny (libové červené maso, kuřecí maso, krůtí maso, vejce nebo fazole). Přidejte nemastné nebo nízkotučné mléčné výrobky a nějaké ovoce pro vyvážené jídlo.
Dokonce i pro studenty, kteří si uvědomují zdraví, může být získání příslušného množství živin obtížné z důvodů, jako je nedostatek rozmanitosti nabízené vegetariánům a veganům. Julie Opiel, 19letá taneční specialita na Webster University, byla vegetariánka, která šla do prvního ročníku. Doma jedla různé masové náhražky bílkovin, jako je falafel, fazole, tofu a čočka s rýží. Udržet tento životní styl však bylo na vysoké škole obtížné.
'V naší jídelně je vegetariánská část, ale je malá,' říká. 'Občas mu chybí rozmanitost, tak jsem zjistil, že jím velké množství těstovin, které byly před taneční třídou příliš plné.' Saláty také neposkytovaly všechny potřebné živiny. Ve stravě jí rozhodně chyběly bílkoviny.
'Být obklopena pizzou nikdy nepomůže hladové tanečnici, která hledá rovnováhu živin ve své stravě a cítí se vyděšená ze skličujících nováčků 15!' Říká Opiel. Nakonec se cítila stresovaná a zaseknutá. 'Věděl jsem, že ve své stravě potřebuji určitá jídla, ale měl jsem také jídelní plán s jídelnou a nechtěl jsem plýtvat penězi.' Nakonec se Opiel rozhodla, že do své stravy potřebuje přidat bílkoviny, aby byla zdravá, i kdyby to znamenalo jíst maso, které bylo k dispozici v jídelně. 'Stále se snažím jíst vegetariánsky, jak jen mohu, ale teď jím kuře a ryby, jako tuňák.'
Pamatujte, že je v pořádku občas se mrhat. Pokud máte rádi smažené jídlo, dovolte si ho jíst, ale ne více než dvakrát týdně a s mírou. Totéž platí pro dezert. Zatímco čokoládové sušenky mohou být vaše oblíbené, „zkuste raději ovesné vločky, které jsou o něco zdravější,“ říká registrovaná dietologka Marie Scioscia. 'Nebo sdílejte s přítelem, najdete pár kousnutí, které vás uspokojí.' Snažte se udržovat to na 200 kalorií (nebo jeden cookie standardní velikosti) na porci. “
Plánování jídla
Učení se když jíst je stejně důležité jako co jíst. Během svého druhého ročníku Hydeck rekonstruovala stravu tak, aby vyhovovala jejím zdravotním potřebám. 'Začal jsem po celý den jíst pět až šest menších jídel s hlavním zdrojem bílkovin,' říká. 'Tím jsem udržel hladinu cukru v krvi na rovnoměrné úrovni a po celý den jsem zůstával pod napětím.' Také jsem ztratil extra nezdravou váhu, kterou jsem získal v prvním ročníku. “
Hydeck měl správný nápad. 'Mezi jídly by neměly být déle než čtyři nebo pět hodin,' říká Scioscia. 'Pokud je toho víc, tělo začne toužit po cukru.' Čím více jíte během aktivní části svého dne, tím rychleji tyto kalorie spálíte, takže snídejte co nejdříve, říká. 'Když je 20:00 přijde, tehdy začíná přejídání, pokud jste během dne nejedli dost. “
Tanečníci mají obvykle tendenci myslet na kalorie jako na nepřítele, ale pro aktivní studenty je nesmírně důležité, aby jich bylo dost. Jinak se váš metabolismus může zpomalit a kalorie a tuky se nespalují tak rychle, říká Bender. Navrhuje dát si tři skromná a vyvážená jídla a dvě až tři svačiny z ovoce, jogurtu, ořechů nebo celozrnných krekrů se sýrem.
Aby to fungovalo
Tady je několik rad, které vám pomohou vytěžit z jídla maximum:
- Vytvářejte rutiny Vytvoření návyků trvá asi tři týdny. 'Spíše než přemoci sebe, začněte tím, že se naučíte, jak si dát dobrou snídani, a zamknete to na několik týdnů,' říká Scioscia. 'Jakmile to zvládneš, soustřeď se na zdravý oběd atd.'
- Být připraven 'Podívejte se na jídelníček jeden den dopředu,' říká Scioscia. 'Někdy jídelny dělají speciální polévku, salát nebo přílohu, a to jsou většinou zdravé výběry.' Pokud předem víte, že si budete chtít vybrat něco vyššího tuku v jednom jídle (řekněme na večírku nebo oslavě), můžete to vyvážit v dalším jídle. 'Je to všechno o plánování,' říká. 'To z toho odstraňuje stres.'
- Přidejte příchuť Jessica York, 20letá taneční specialita na univerzitě Shenandoah University, co nejlépe využila jídlo, které se ve škole nabízelo. 'Zdravá volba je často nevýrazná volba,' říká. 'Aby byly věci chutnější bez veškerého přidaného tuku, přinesl bych si do jídelny své vlastní koření nebo dresinky.' Aby to fungovalo, musel jsem nosit větší kabelku, ale stálo to za to! “
- Vyvarujte se pití alkoholu I když existuje spousta důvodů, proč nepít alkohol, skutečnost, že jsou to všechno výkrm kalorií bez jakékoli nutriční hodnoty, je hlavním důvodem, proč se tanečníci vyhýbají. Alkohol může mít na vaši stravu vliv i jinými způsoby. 'Při pití lidé často nedělají takové druhy jídla, jaké by měli dělat,' říká Bender. 'A jeden nebo dva dny po vypití několika alkoholických nápojů si můžete dát„ munchies ', což může vést k tomu, že budete jíst víc, než potřebujete.'
Hledání pomoci
Podrobnější informace vám poskytne odborník na výživu nebo poradce ve zdravotním středisku vaší školy. Nebo se můžete podívat na mypyramid.gov, kde můžete získat analýzu své stravy, naplánovat denní menu a najít rozsáhlé množství informací o výživě.