F. Nephi a Golden Grigg měli v Oregonu zmrazenou bramborovou společnost, ale trvalo to na výlet na jih, aby se z Tater Tots stala kulinářská legenda.
Jedlík hluboce se ponořit do historie zmrazeného bramborového nugetu a ukázalo se, že to všechno začalo v suterénu hotelu Fontainebleau v Miami na národní bramborové konvenci z roku 1954.
Lahodnou zlatou pochoutkou byl vynález bratrů Griggových. V polovině 40. let 20. století rodiny právě objevily zázraky zmrazené večeře. Podle Jedlík V letech 1945 až 1946 Američané nakoupili 800 milionů liber mraženého jídla a bratři Griggovi se chtěli do akce zapojit. Bratři Griggové byli farmáři s vizí a chtěli se do akce zapojit. Založili společnost Ore-Ida a koupili závod na mražení blesků v severovýchodním Oregonu, kde rychle zamířili na trh zmrazené kukuřice. Věděli však, že skutečné peníze jsou ve zmrazených hranolcích. Byl tu jen jeden problém: nevěděli, jak je vyrobit, aniž by zbytečně utráceli tolik brambor, kolik použili. Zatímco krávy žijící poblíž rostliny byly dobře krmeny bramborovými zbytky, bratři Griggové neradi plýtvali svými těžce vydělanými bramborami.
Tehdy měli Griggové geniální záchvat - vzali zbytky brambor z jejich výroby hranolků, rozmačkali je dohromady, vytvarovali je do malých drahokamů, smažili je na oleji a poté je zmrazili. Podle Jedlík , který si přečetl písemnou historii společnosti Tater Tots od Nefiho Griggse, jméno pochází od prodavače, který „cestoval po trzích s ukelelou a předvedením našeho produktu“. Zatímco jméno prodavače bylo v průběhu času ztraceno, jeho dědictví žije v produktu, který pojmenoval: Tater Tots.
Poté, co bratři Griggové dali známku svému novému bramborovému skvostu, potřebovali přesvědčit kupující, aby vyzkoušeli svůj nový produkt. Tehdy se rozhodli zamířit na jih k každoročnímu setkání milovníků brambor. Nephi Grigg sbalil do zavazadel 15 liber Tater Tots a zamířil do Miami a tehdy zcela nového hotelu Fontainebleau. Jakmile tam byl, podplatil hotelového kuchaře, aby vybičoval dávku Tater Tots a sloužil účastníkům Národní bramborové úmluvy k odběru vzorků. 'Všichni byli spolknuti rychleji, než mohla mrtvá kočka vrtět ocasem,' napsal Nephi Grigg podle Jedlík . Bratři po Konvenci prodali svou první várku zlatých bramborových nugetů - a legenda o Tater Tots byla na světě.
Američané nyní konzumují více než 70 milionů liber ročně a díky receptům jako Tater Tot Breakfast Bake, Chili-Cheese Potato-Tot Casserole a Tater Nachos hádáme, že mnoho z těchto Tots se jí na jihu. V dnešní době jsou Tater Tots opět trendy a objevují se v barech a restauracích po celém jihu - a my si více než rádi dopřáváme.