Sladko-pikantní kuřecí paličky s squashemUznání: Alison Miksch; Styling vrtule: Kay E. Clarke; Styling jídla: Torie CoxVšichni víme, že pečené (nebo pečené) kuře je základem ve všední noci - je rychlé a snadné na přípravu, celkem zdravé a lze ho podávat téměř s jakoukoli přílohou. Víme také, že to může být velmi, velmi nudné. Zvláště pokud se stane součástí vaší pravidelné rotace ve všední den. Pečené kuře rozhodně potřebuje trochu pomoci v oddělení příchutí.
Vstupte do naší sladké a pikantní glazury. Vyrobeno z pepřového želé, dijonské hořčice, jablečného octa, medu a pálivé omáčky (upřednostňujeme Tabasco), je to ta správná směs horkého a sladkého a úžasně se hodí k jakékoli části ptáka. Náš originální recept vyžaduje použití glazury na paličky, ale stejně chutná je i na stehna, prsa a křídla. Náš recept vystačí na 2 ½ libry kuřete.
Sledujte: Easy Enchiladas
Nejlepší ze všeho je, že se spojí během několika sekund. Jednoduše ohřejte želé pepře, dokud není teplé, pak přidejte ostatní přísady a dochuťte solí a černým pepřem. (Rád dělám tento krok ve velké misce - za chvilku uvidíte proč.)
Vyhraďte si šálek glazury a odložte ji stranou. Poté vhoďte nevařené kuře do glazury, dokud není rovnoměrně obalené. Pečeme na plechu v troubě podle pokynů, dokud nebude nahoře hnědý a teploměr na maso vložený do nejsilnější části registruje 165 ° F. Doba vaření se bude mírně lišit v závislosti na tom, jakou část ptáka používáte. Když je kuře uvařené, vyjměte pánev a potřete kuře vyhrazenou glazurou. Poté zapněte brojler a vraťte pánev na několik minut do trouby, aby se pokožka lepila a zhnědla.
I když můžete použít jakoukoli značku pepřového želé (nebo ještě lépe, domácí věci ) v glazuře se ujistěte, že je červená, ne zelená. Nikdo nechce jíst zelenavé kuře, bez ohledu na to, jak dobře chutná.