Bylinkový dresink z podmáslíUznání: Alison MikschByli jsme tam všichni: Koupili jste litr podmáslí připravit naše vůbec nejlepší sušenky a najednou uplynul týden a v ledničce vám ještě zbývá polovina kartonu. I když existuje spousta lahodných a kreativních způsobů, jak používat podmáslí (bylinkový dresink z podmáslí nebo kakaový dort s čokoládou z podmáslí, kdokoli?), Můžete je uložit do mrazničky se skvělými výsledky.
Jednoduše podmáslí dobře protřepejte a nalijte do lžící na kostky ledu. Jakmile jsou zmrzlé, vložte kostky do plastového mrazicího vaku se ziplockem. Stejně jako všechny mražené potraviny bude podmáslí, pokud bude správně zmraženo, vydrží neomezeně dlouho, ale nejlépe chutná, pokud je spotřebováno do tří měsíců.
Sledujte: Trojitý čokoládový dort s podmáslí
Když recept vyžaduje podmáslí, rozmrazte tolik kostek, kolik potřebujete, v malé misce nebo nádobě v chladničce nebo je zahřejte po dobu deseti sekund najednou na „NÍZKÉ“ v mikrovlnné troubě. Po zmrazení se pevná látka podmáslí a syrovátka oddělí, takže před použitím rozmraženého podmáslí jej důkladně promíchejte nebo protřepejte, dokud se tekutina nespojí.
Než vylomíte misky na kostky ledu, můžete podmáslí uchovávat v chladničce déle, než si myslíte. Po otevření může být krabička uchovávána v chladničce až tři týdny, pokud krabici uchováváte pevně uzavřenou. Pokud si nejste jisti, zda to „zmizelo“ nebo ne, udělejte to závanem a ujistěte se, že struktura je hladká, ne hrudkovitá.
Jak chlazené podmáslí stárne, ztrácí svou charakteristickou chamtivost, takže i když má dlouhou trvanlivost, měli byste ho pro většinu chutí použít spíše dříve než později - nebo ho zmrazit.