Hovězí Carpaccio se smaženými trsátky a sýrem PimientoHovězí Carpaccio na dobrém jídle na Montfordu | Uznání: Foto: Jennifer LoverToto rostoucí město, pojmenované po královně Mecklenburg-Strelitz, je místem pro jídlo. Od farmy až po stůl až po klasickou jižní domácí kuchyni, město žije podle svého sloganu - má toho hodně. Jsme si jisti, že víte vše o legendárním grilování města (koneckonců jsou to Caroliny). Vyzkoumali jsme tedy několik nových zastávek pro vaši prohlídku jídla v roce 2016.
1. Zmenšete svůj talíř.
Dobré jídlo na Montfordu , snaha druhého ročníku oceněného šéfkuchaře Bruce Moffetta, podává některé z nejlepších malých talířů ve městě. Vyzkoušejte hovězí Carpaccio se smaženými okurkami a pepřový sýr .
Nellie's Southern Kitchen v CharlotteNellie's Southern Kitchen | Uznání: s laskavým svolením Nellie's Southern KitchenS laskavým svolením Nellie's Southern Kitchen
2. Stravujte se jako chlapecká skupina.
Uhnízděný v centru Belmont jen dvacet minut západně od Charlotte, Nellie's Southern Kitchen je duchovním dítětem bratří Jonasů tati, Kevine. Dolní domácí jižní menu obsahuje recepty zdokonalené Jonasem babička z matčiny strany, Nellie, pro kterou je restaurace pojmenována. Od červnového zahájení sem proudili fanoušci JoBros - a komfortního jídla - kvůli dobré kuchyni a živé hudbě.
Restaurace Heirloom v CharlotteRestaurace Heirloom | Uznání: Foto: Kyo H Nam Photography 3. Znovu navštivte restauraci ze 70. let.
Restaurace Heirloom Restaurant Majitel šéfkuchaře Clark Barlowe využívá svého rozsáhlého tréninku a cest k vytvoření menu, které obsahuje zeleninu, ovoce, mořské plody, maso a nápoje vyrobené v Severní Karolíně. S tím oživil rodinnou restauraci ze 70. let na zázrak z farmy na stůl.
Příbuzný v CharlotteKindred | Uznání: Kyo H Nam Photography 4. Buďte laskaví ke své duši.
Na Příbuzenství , zkušení majitelé vyrábějí ručně vyráběné těstoviny a malé rotující talíře, vše lokálně a sezónně zaměřené.
Krenz Ranch Burger s pepřovým sýremKrenz Ranch Burger v The Asbury | Uznání: Charles Umberger / s laskavým svolením The AsburyCharles Umberger / se svolením The Asbury
5. Objednejte sýr pimiento, přelitý hamburgerem.
Rančový burger Krenz se sýrem Pimiento v Asbury posouvá klasický karolínský topping na zcela novou úroveň. Nejen, že je šéfkuchař Matthew Krenz velkorysý k hromadě pimenta, ale věří v udržitelné postupy s využitím hovězího masa z vlastního rodinného farmy.