V životě stojí za to bojovat o mnoho věcí: povýšení v práci, získání nejlepšího času na kilometrovém běhu, váš vysněný dvorek. Peeling a ořešák squash není jedním z nich.
Letos na podzim a v zimě přeskočte boje se škrabkou na zeleninu a rozhodněte se pro jednodušší metodu, jak pokožku zbavit ořeškové tykve. Technika, kterou máme na mysli? Pomocí nože šéfkuchaře. Na rozdíl od běžné praxe může být použití škrabky na zeleninu na ořeškové dýni bezvýslednou snahou díky tvaru dýně a tloušťce kůže.
Místo toho jako Kitchn zdůrazňuje, že k efektivnější práci můžete použít ostrý kuchařský nůž. `` Místo toho, abyste se oloupali jako brambor, pomyslete na squash jako meloun: Když si nakrájíte na salát medovku nebo meloun, začněte ho krájet na menší části a pak ostrým kuchařským nožem odstranit slupku. Totéž můžete udělat s ořeškem, “navrhuje autorka Meghan Splawn.
Nejprve budete chtít odříznout horní a dolní část squashu, aby mohl bezpečně balancovat na rovném povrchu. Poté rozdělte dýně na dvě části vodorovným řezem. Dále nasměrujte výše zmíněnou mentalitu melounu: „Nyní se postavte na jednu z částí nahoru a veďte nůž mezi slupkou a masem, jako byste odstraňovali kůru z melounu po stranách squashu. Měli byste být schopni dostat tvrdý vnější škrabku a tenčí jadrný slupku najednou, 'píše Splawn.
Odtud můžete oba kousky hodit do pekáče nebo nakrájet dýně na menší kostky. Nyní nám připomeňte, proč jsme tak dlouho bojovali se škrabkou na zeleninu? Kdybychom jen ten čas věnovali práci na tom jednomileru.