Stejně jako bramborový salát a těstovinový salát je coleslaw relativně jednoduchá příloha, ale existuje nekonečné množství způsobů, jak to udělat. Lidé mají tendenci být velmi, velmi upoutaní na svůj oblíbený recept na zelný salát - který by mohl obsahovat cokoli od kmínu po brusinky.
Majonéza je obvykle nejvíce polarizační složkou v coleslaw. Anti-mayo dav má tendenci preferovat zálivku na bázi oleje na bázi vinaigrette. Tyto světlé vinné slamy se často podávají nahoře nebo na boku vytaženého vepřového nebo grilovaného kuřecího sendviče. (Některé z těchto slavin jsou těžké na hořčici.) Jiní dávají přednost jejich rozdrcenému zelí obalenému sladkým májovým dresinkem.
Krémově černý pepř ColeslawUznání: Foto: Jennifer CauseyBez ohledu na to, co si do strusky rádi dáváte, můžete jakýkoli recept vylepšit klíčovou ingrediencí: jablečným octem. Ať už je váš zelný salát s majonézou nebo bez majonézy, jednoduchý nebo přeplněný přísadami, šplouchnutí tohoto octa dodává vítanou ovocnou a štiplavou notu, která je vyváženější a není tak ostrá jako jiné druhy octa, jako je ocet na bílé nebo červené víno .
Jablečný ocet, který je vyroben z fermentovaných jablek, má všechny možné výhody pro zdraví, jako je regulace hladiny cukru v krvi. ( Jen to nepijte přímo z láhve .) Nyní je trochu trendy a najdete ho ve všech druzích produktů, včetně nápojů, salátových dresinků a dokonce i produktů pro péči o vlasy. (Také by to mělo zlepšit zdraví pokožky hlavy.) Ale wellness stranou, je to základní ingredience při výrobě zelného salátu.
Moje značka je Braggův Apple Cider. Má sladko-kyselou chuť, která dodává zálivu coleslaw s majonézou i bez ní trochu jasu. Další dva kusy coleslaw moudrost : Nezapomeňte na čerstvě mletý černý pepř a nedělejte to více než hodinu předem. (Pokud neuděláte marinovanou facku, jako Permanent Slaw.)