Prostě nejsou Vánoce na jihu bez jedné z babičkiných slavných horkých toddies



Kořeněné víno Uznání: Foto: Hector Sanchez

Jakmile se začnou zpívat koledy, budou se hrát Hallmarkovy filmy a budou se péct sváteční sušenky, než chladný a prudký vítr pohání jižní babičku k pití. Hot batole, to je.



Protože a horký toddy není nápoj; je to lék. To Nana vždycky říkala. Možná neschválí nic víc než sklenku šampaňského na vánoční večeři nebo špetku bourbonu po 22:00. na Štědrý večer (uklidnit nervy!), ale horký punč je něco, co dokáže vyléčit i ty nejchladnější kostní zimnice a bolest v krku, což je vše, čemu se během jejího rušného vánočního období musíte za každou cenu vyhnout.

Samotný recept je dostatečně jednoduchý pro Classic Hot Toddy, vyrobený z horké vody, citronu, medu a bourbonu (nebo irské whisky). Někdy je upřednostňován horký čaj před samotnou vodou. Ale trik opravdu spočívá v hostitelce podpisový slavnostní vkus: zde několik skořicových tyčinek, nějaké hřebíčky navíc, větvička rozmarýnu nebo posypaný muškátový oříšek. Postupujte podle toho, co vám řeknou čichané, ona by poradila.





Výherní kombinací v jižní domácnosti je horká voda ponořená do čajového sáčku na pouhé tři minuty (čaj nemusí být silný, když je bourbon!), Drobná panenka místního medu, Kentucky bourbon, čerstvě vymačkaná citronovou šťávou a tyčinkou skořice a plátkem citronu na ozdobu.

Známá pro uklidňující a, troufáme si říci, léčivé vlastnosti, horká batole jsou koktejlovým ekvivalentem zabaleného do fuzzy deky: teplé, útulné a schopné vás přemluvit do hlubokého vánočního spánku.



Každý, od vaší obvykle suché jižní babičky až po vaši šílenou tetu Birdie, ví, co se děje. Poté, co jsou punčochy opatrně zavěšeny komínem, jsou batolata podávána s nechvalně známým vkusem Nany. To prostě není Vánoce na jihu s horkým toddym, dvěma nebo třemi, než bude po všem.

Je to lék na nachlazení? Možná ne. Ale rozhodně to dělá proces obnovy mnohem zábavnější než výlet do kapky na kašel v lékárně.

HODINKY: William Faulkner je Hot Toddy



Nemůžete porazit klasický recept Hot Toddy, ale připravte se jako skřítek a opravte ho svátečními svátečními ozdobami.