Snídaňová pomazánkaUznání: Alexander Spatari / Getty ImagesJe to otázka, která zahájila tisíc debat o snídani: placičky nebo odkazy? Jistě, spousta z nás říká: Oba, a míchaná vejce, prosím! Avšak rozdělení patty / link je pochopitelné. Jedná se o dva velmi odlišné styly klobásy.
Klobásové placičky jsou vyrobeny z mleté klobásy vytvarované do tvaru placičky, odtud název. Mletá klobása je nalisována do tenkých, zaoblených disků a nemá vnější obal. Na druhé straně je klobása spojena z mletého masa často, ale ne vždy, uzavřená v obalu a nakrájená na šířku do silných kotoučů (nebo k přípravě oběda a večeře podávaná v dlouhé housce).
Snídaňová klobása je mletá a obvykle silně ochucená směsí koření, která zahrnuje směs šalvěje, tymiánu, soli a pepře. Masová směs v klobásě je obecně hladší, zatímco klobása je méně homogenní (ačkoli pro většinu chuťových pohárků není o nic méně chutná). Oba styly lze připravit několika způsoby, mimo jiné na varné desce a v troubě. Oba si můžete koupit předem připravené, nebo si je můžete vyrobit sami.
Na jihu je klobása vážná věc. Existují argumenty pro oba styly snídaňové klobásy, ale nakonec vše závisí na chuti a osobních preferencích. Jakmile přidáte vejce, sušenky a lžíci omáčky, žádný jižan si nebude stěžovat. (I když, pokud hledáte přesvědčivý případ pro klobásu s odkazem, zeptejte se našich přátel na Společnost klobásy Conecuh .)
Chcete-li dát klobásu do práce ve vaší kuchyni, podívejte se na některé z našich oblíbených receptů, které předvádějí klobásu, včetně kuřecího a klobásového Jambalaya, plněné papriky s krupicí a klobásou, klobásy Calzones a těstovin ze sladké papriky s klobásou. Podívejte se také na naše oblíbené recepty na snídani v Make-Ahead Breakfast Ideas for your Best Morning Ever and Rise and Shine Breakfast Recipes.
SLEDOVAT: Smoky Sausage-and-Grits Casserole
Kde ve velké debatě o klobásách stojíte? Jste fanouškem patty klobásy nebo odkazů?