Jak si vybrat nejlepší Apple pro Apple Crisp



Crisp s jablky a hruškami Uznání: Jennifer Davick; Styling jídla: Vanessa Rocchio; Styling rekvizity: Missie Crawford

Konečně je podzim a brzy budete kupovat ostrá šťavnatá jablka z farmářských trhů a farem u-pick. Stejně jako u sezónních letních produktů pravděpodobně nakoupíte příliš mnoho a budete přemýšlet, co dělat se vším tím krásným ovocem. Použijte je v ostrém jablku, jednom z nejjednodušších dezertů na pečení. Hrabání do této sladké koláče, skořicové příchuti jablek posypané křupavou polevou je jednou z radostí podzimního pečení. Při přípravě křehkého jablka si vyberte to pravé jablko - křehkou, ovocnou odrůdu, která při pečení dobře obstojí.



Nejlepší odrůdy jablek pro přípravu křupavého jablka

Nejlepší jablka na pečení udržují svou strukturu pod teplem, což zabraňuje tomu, aby se kousky ovoce po upečení proměnily v kaši. Pevné a ostré odrůdy Granny Smith a Honeycrisp jsou oblíbená jablka, která se používají v jablečných koláčech a jablečných lupíncích. Golden Delicious je další skvělou volbou pro ostré. Můžete použít pouze jednu odrůdu nebo, pro větší hloubku chuti, použít sortiment odrůd při pečení vašeho jablka.

Zde jsou další oblíbené sladké koláče, které dobře drží za tepla:





Jonagold . Tato sladká odrůda se špatně skladuje, proto je ihned po nákupu použijte.

Braeburn . Oblíbené jablko do dezertů, protože je šťavnaté, ale ne kašovité. Jeho intenzivní chuť může zůstat sama o sobě, když je smíchána s podzimním kořením, jako je skořice, muškátový oříšek a hřebíček.



Crispin . Crispins, také známý jako Mutsus, má méně koláčů než jiná jablka na pečení, drží si svou strukturu a je skvělý pro recepty, jako jsou koláče a brambůrky, které vyžadují jemné vaření.

Pečení je jedním z mnoha potěšení během podzimních měsíců. Chladnější počasí znamená, že můžete vytáhnout kuchařky, ohřát troubu a připravovat lahodné koláče, koláče a chleby.

Vyzkoušejte kuchyňské tipy pro pečení nejlepších Apple Crisp

Vyberte si správný nástroj. NA ostrý řezací nůž nebo skvělý škrabka je požadován při výrobě jablečných dezertů.

Dělejte rovnoměrné řezy. Pro zajištění konzistence velikosti plátků jablek nakrájejte každé jablko na čtvrtiny a poté každou čtvrtinu na čtyři kusy. Klíčem je mít jednotné kousky jablek, aby se vařily stejnou rychlostí.



Neodpadejte. Je v pořádku používat přezrálá jablka v jablečném křupavém, takže jděte do toho a použijte je, pokud je máte.