Nabídka V slepice při hledání skvělého jídla za výhodné ceny, jak byste nemohli najít nejlepší levné jídlo ve městě, které nám poskytlo po'chlapce, beignety a ústřice bary? Ať už se jedná o večeři mnoha slavnými kulinářskými kouzelníky, nebo se usadíte za přeplněnou 4 $ muffuletta sendvič, hosté mohou najít nezapomenutelné jídlo s jakýmkoli rozpočtem vNew Orleans. A protože Big Easy přitahuje ty, kteří milují a žijí k jídlu, tvrdá konkurence udržuje ceny přiměřené. Od smaženého kuřete všeho, co můžete, po elegantní tapas, existuje spousta způsobů, jak si pochutnat na skvělém jídle, aniž byste museli utrácet spoustu peněz.
Dunbar
Já V této neformální restauraci Uptown uvidíte fotografie Muhammada Aliho, nadšené recenze restaurací a zarámovaný pochvalný dopis Boba Hope a jeho pilotů. Nikdy však nemohou zastínit skutečnou hvězdu - smažené kuře. Křupavý pták se uvařil horký a čerstvý 18letým veteránem Jeffery Jonesem červené fazole a rýže , kukuřičný chléb a salát.
Příbuzný: New Orleans červené fazole a rýže
Noel Authement, místní fitness guru, nejedl smažené kuře za 25 let, ale nedávno se probojoval do Dunbaru a snědl sekundy a třetiny - to vše za bezkonkurenční cenu 5,99 $. „Požádejte o to horké, přímo z fritézy,“ zamumlá Noel, „to je, když je to nejlepší.“
Přátelská a uvolněná atmosféra vítá vážně hladové hosty, kteří se vydávají z daleké Anglie a tak blízko od St. Charles Avenue. Oběd s federálními soudci, radními, studenty, stavebními dělníky a stážisty v nemocnici.
I když sedíte naproti celebrity nebo vysoce postavenému státnímu politikovi, to, co vás opravdu upoutá, spolu se smaženým kuřetem, je talíř na vepřové kotlety (6,25 $) a mísa z mořských plodů s bramborovým salátem (5,50 $) . Nejdražší položkou v nabídce je obrovský talíř dokonale smažených mořských plodů za 15,95 $, který by mohl snadno nakrmit celou rodinu. Chcete-li doplnit hvězdné obsazení, vyzkoušejte hořčici, fazole lima a kandované sladké brambory. Všechno to umyjte ledovým kořenovým pivem Barq přímo z láhve. 4927 Freret Street; (504) 899-0734. Snídaně: začíná na 1,99 $; smažený kuřecí oběd: 5,99 $; obědové talíře: 4,75-15,95 $.
Restaurace RioMar
Místní zabalí tuto restauraci Warehouse District v noci, takže porazte dav a ceny večeře a jděte místo toho na oběd. Při ceně 12 USD za nejdražší hlavní chod vyzkoušejte tento bezkonkurenční obchod s některými z nejčerstvějších mořských plodů ve městě.
Spolumajitel a kuchař Adolfo Garcia, rodák z New Orleans a absolvent prestižního amerického kuchařského institutu, se vrátil domů po 10 letech vaření v New Yorku a ve Španělsku. Vytvořil latinsko-inspirované menu zakořeněné v jižní štědrosti. Možnosti se liší, ale pokud jsou k dispozici, zkuste hedvábnou brusli s citronem, kapary a hnědým máslem; grilované ústřice; nebo grilovaný mořský ďas vedle malého lesa s čerstvými srdci z palmy a mučenky - máslová omáčka.
Pravidelné obědové položky, včetně mušlí s kořeněným španělským chorizem, uzeného tuňáckého salátu, steak z hangáru s ústřicovým dresinkem a zarzuela - rajský šafrán naložený z mořských plodů - jsou inovativní a bohaté.
Vinný lístek nabízí u sklenice 30 možností, což je skvělý způsob, jak představit své chuťové buňky některým neznámým galicijským pokladům, jako jsou Albariño a Godeval. 800 South Peters; (504) 525-3474. Oběd: $ 8 - $ 12.
Winnie's Artsy Cafe
Chcete-li skvělé levné jídlo, zastavte se v kavárně Winnie's Artsy Cafe, umělecké galerii, kde se konají snídaně / obědy a v nabídce není nic za více než 10 $.
Spolumajitel a kuchař Mike Wingerter a jeho partner David Crews nabízejí jednoduché a dobré jídlo - nic fantastického.
Kvalita je evidentní, zejména u sendvičů. Mike dal focaccii udělat podle jeho specifikací pekárnou La Louisiane. Chléb v italském stylu je naplněn takovými možnostmi, jako je pomerančově-jalapeño glazovaná krůta, plněné hroznové listy nebo uzené grilované hovězí maso. Sendviče jsou pak grilovány pro příjemné jižní panini. Zdraví si mohou vybrat čerstvé saláty s domácími dresingy.
Atmosféra je neformální a zábavná. „V New Orleans se nám naše postavy líbí,“ říká David s mrknutím a teatrálně zvedá bradu, aby předvedl svůj nejlepší profil.
Winnie's je typická kavárna v New Orleans - dobré a levné místo, kde nikdy není nudný okamžik. 3454 Magazine Street; (504) 899-3374. Snídaně a oběd: $ 5 - $ 10.
Marisol
Pro luxusnější, ale stále ekonomickou alternativu, jděte na Esplanade Avenue a Frenchmen Street a vstupte do světa Marisol, který vlastní šéfkuchař Peter Vazquez a jeho manželka Janis. Teplé pokoje v terakotové barvě s velkými nástěnnými malbami jsou stejně příjemné jako kouzelné nádvoří, které se používá při stolování pod širým nebem.
Během šťastné hodiny se posaďte do baru a vychutnejte si rozsáhlou nabídku tapas (teplá a studená předkrmy). Za 4 dolary za talíř je to naprosto nejlepší smlouva ve městě. Ať už vytváří tapas nebo celodenní jídlo, Peter je známý tím, že respektuje přísady a poskytuje čisté a čisté příchutě. Pokud je k dispozici, zkuste pečená kachní játra v mandlové omáčce nebo datle plněné chorizo zabalené ve slanině. Sladké, čerstvé slávky soupeří s krevetami s citronem a pepřem.
Sangría nebo recept na daiquiri verdad inspirovaný rokem 1898 jsou dokonalým doprovodem k těmto nádherným a levným chuťovkám. 437 Esplanade Avenue; (504) 943-1912. Šťastná hodina: 5-7 hodin Úterý - pátek; $ 4 všechny talíře tapas.
Elizabeth
Pokud jste ještě nebyli v restauraci Bywater Heidi Trull, jsou tu dobré i špatné zprávy. Dobré pro místní obyvatele, kteří by si toto místo chtěli nechat pro sebe, a špatné pro ty, kteří přicházejí o dobré jídlo za úžasné ceny.
Majitelka kuchařky Elizabeth Heidi Trull se přestěhovala z Jižní Karolíny a připojila se k restauraci NOLA Emerila Lagasse. Po pěti letech vaření se Emerilem si Heidi vybrala svůj vlastní kousek restauračního koláče. Výsledkem byl senzační úspěch díky jejímu heslu: „skutečné jídlo je opravdu dobré.“
Při stolování v Elizabeth se řiďte jejími třemi jednoduchými pravidly: Buďte velmi hladoví, vypněte mobilní telefon a nezmiňujte „bezsacharidovou dietu“. Číšník může zaslechnout a vyslat misku horkých sýrových krupic nebo tradiční kreolskou kalasu (rýžové lívance poprášené práškovým cukrem).
Na jednom sezení získáte své základní jižní skupiny potravin: vepřové maso (kandovaná pralinová slanina), obiloviny (krevety a krupice z malé země), zelenina (hranolky ze sladkých brambor) a kofein (káva, hustá a horká s čekankou nebo ledovou).
Sobotní brunch je oblíbený. V závislosti na ročním období si můžete vybrat ze smažených ústřic meunière, dušené šunky, vepřového masa z Jižní Karolíny nebo klasických grillad a krupice. Pro chuť na sladké jsou francouzské plátky chleba plněné smetanovým sýrem a čerstvými bobulemi čistou dekadencí.
Elizabeth není o popření. Heidi vaří, co má ráda, a jíte tolik, kolik chcete. Toto je nejlepší jídlo v pohodlí, sdílené skutečnými lidmi, kteří chtějí skutečné jídlo. Je to tak jednoduché. Pokud existují pochybnosti, různobarevná cedule restaurace namalovaná místním umělcem Dr. Bobem shrnuje vše: buď milá nebo odejdi. 601 Gallier Street v Chartres; (504) 944-9272. Snídaně a oběd: $ 2 - $ 10. Vstupy na brunch: $ 3,75 - $ 12.
„Jíst levně v New Orleans“ pochází z čísla Southern Living z listopadu 2003. Vzhledem k tomu, že se ceny, data a další specifika mohou změnit, zkontrolujte si před vytvořením svých cestovních plánů všechny informace a ujistěte se, že jsou stále aktuální.